Así lo ha dicho Alonso Álvarez de Toledo, presidente de la Real Asociación Española de Ganado Vacuno Selecto de raza Avileña-Negra Ibérica, organizadora de esta cita tradicional cada mes de septiembre en el antiguo mercado de ganados de la capital abulense.

Álvarez de Toledo ha expresado su optimismo en el arranque de una feria cuyo inicio ha contado con la asistencia, entre otros, del alcalde de la capital abulense, Jesús Manuel Sánchez Cabrera; el subdelegado del Gobierno en Ávila, Fernando Galeano el director general de Producción Agrícola y Ganadera, Rubén Serrano, y el vicepresidente primero de la Diputación provincial, Jesús Martín.

Este último ha comentado que la institución provincial participa en esta feria con cinco reses: un macho y cuatro hembras, dos de avileño y las otras dos bociblancas. También ha recordado la aportación de la institución provincial con la "transferencia genética" desde la finca El Colmenar, de la Diputación.

Por su parte, el subdelegado del Gobierno ha trasladado el "apoyo" del Ejecutivo central a este sector, mientras el alcalde de la ciudad ha hecho un llamamiento a consumir la "carne de buena calidad", como la avileña. Además, ha puesto a esta feria como "ejemplo de kilómetro cero".

Asimismo, Rubén Serrano ha hecho hincapié en el apoyo de la Junta de Castilla y León a las razas autóctonas como la avileña-negra ibérica, que es la que cuenta "con más presencia en el territorio nacional". Al respecto, ha destacado los dos millones de euros en la convocatoria para inscribir en los libros genealógicos, que en esta legislatura asciende a ocho millones.

119 cabezas

Respecto a la feria, Alonso Álvarez de Toledo ha subrayado la "gran calidad" de las 119 cabezas de ganado que participan en esta cita, llegadas desde Ávila; Segovia; Toledo; Cáceres; Badajoz y Madrid.

Teniendo en cuenta el desarrollo de otras ferias de estas características y la primavera "estupenda", Álvarez de Toledo espera repetir las cifras del año pasado, cuando se batió el récord de recaudación en la subasta, con cerca de 153.000 euros.

Según ha apuntado, el año ganadero está siendo "muy bueno", no solo por los precios de la carne, sino también por la cantidad de hierba tras una lluviosa primavera, que ha contribuido a esta situación, después de un verano complicado con cuatro grandes incendios en la provincia.

Los fuegos han afectado a varias ganaderías de extensivo, si bien Álvarez de Toledo no ha podido especificar el número de afectados en Ávila. En este contexto, ha subrayado el "esfuerzo realizado" por las Administraciones para suministrar alimento a las explotaciones de extensivo afectadas.

En la edición del Concurso Subasta Nacional de Ganado de este año está previsto que participen el próximo miércoles un total de 81 ejemplares, de los que se subastarán 18 machos y 12 hembras de subasta nacional y 51 hembras de reposición.

Esta feria incluye, además del concurso y la subasta, ponencias, jornadas técnicas, un concurso de pintura infantil titulado y una exhibición de cocina en directo con hamburguesas de carne de la IGP.