Gastronomía, ponencias de expertos y concursos en la Feria de la Raza Avileña-Negra Ibérica

El ganado llegará el sábado, mientras que el domingo será inaugurada (13 horas) el evento. Ese mismo día (18 horas) tendrá lugar la ponencia ‘La vaca avileña negra ibérica’ a cargo del escritor Silvestre de la Calle García, seguida de la proyección del documental ‘Los vaqueros de Gredos’, dirigido por Alonso de la Calle Hidalgo.

El lunes 22 (20 horas) habrá el showcooking con hamburguesas IGP Carne de Ávila, dirigido por la bloguera Celeste García de la Banda y contará con la participación de Nacho Jiménez Carrera, de Nache’s Burger Bar, y Juan Pablo López García, del restaurante Soul Kitchen.

Para el martes están convocadas las jornadas técnicas con cuatro ponencias sobre mejora genética, bienestar animal, resiliencia en sistemas extensivos y trazabilidad e identificación electrónica. Cristina Meneses (INIA), Marta Elena Alonso de la Varga (ULE), Clara Díaz (INIA) y técnicos del MAPA serán los encargados de impartir las charlas.

Y el miércoles acabará la feria con la subasta de ganado (12 horas), cuando habrá pujas de 18 machos y 12 hembras nacionales, junto a 51 hembras de reposición, sumando un total de 81 ejemplares. El año pasado se logró récord de recaudación.

Previamente, se entregarán los premios del concurso morfológico y los galardones del Concurso de Fotografía de la Jornada de la Trashumancia y del Concurso de Pintura Infantil ‘Conoce tu raza’. Este último aún está abierto a participación para niños de hasta 12 años, que podrán enviar sus dibujos hasta el martes (a las 20 horas al correo concurso@carnedeavila.org). El ganador recibirá un premio de 200 euros.

El Concurso Morfológico está estructurado en ocho secciones por edades y sexos, incluyendo una especial para machos con su descendencia.