La teniente de alcalde de Turismo y Cultura del Ayuntamiento de Ávila, Sonsoles Prieto, y Javier Marfull, secretario de la Federación de Hostelería-CEOE Ávila, ha dado la bienvenida a los profesionales de turismo gastronómico y redes sociales que conforman la comisión de esta edición y que está integrada por perfiles nacionales y locales. Entre estos últimos, @Cocintorerapia (Delia Torrano) o @saboryganar93 (Borja Jiménez Losa), perfiles que aportan frescura y novedades en las publicaciones que se realizan, que les hacen ganar seguidores de forma continuada. 

Se cuenta de nuevo con Las recetas de Tere (@tererecetas), que hace especial hincapié en elaboraciones adaptadas a intolerancias alimentarias y los productos que se emplean en las diferentes creaciones, y se estrenan este año en el certamen El sibarita del sur (@el_sibarita_del_sur), @catandolocales y @el.glotoon, perfiles con experiencia en gastronomía y viajes.

Jurado profesional
Con las tapas seleccionadas, la final del certamen se realizará el lunes, y en ella los creadores de las diferentes tapas deberán ultimarlas y presentarlas ante el jurado profesional, que estará integrado por tres perfiles que representan la excelencia, la innovación y la experiencia en el ámbito gastronómico.

Formará parte del jurado Antonio González, chef y copropietario de Los Zagales (Valladolid), una figura ampliamente reconocida en el ámbito gastronómico nacional, especialmente por su trayectoria vinculada a la cocina en miniatura.

También integra el jurado profesional José María Martín Miguélez, investigador y desarrollador gastronómico. Doctorado en Ciencias de los Alimentos, Máster en Ciencia y Tecnología de la Carne y Máster en Estudios de Ciencia y Tecnología, cuenta también con el Grado en Gastronomía por el Basque Culinary Center y fue seleccionado en 2024 como uno de los jóvenes talentos de la gastronomía. Lo completará  Eva Garcinuño, jurado gastronómico en certámenes nacionales con amplia experiencia.

El jurado profesional otorgará premios a las tres mejores tapas y también cuatro distinciones, en las que se valorará la innovación, en mérito al uso o la introducción de técnicas y elaboraciones que destaquen por su innovación; el uso de productos singulares de la provincia de Ávila (‘De nuestra tierra’); la introducción de productos o elaboración de recetas singulares de otros lugares (‘Otros mundos’), y la mejor tapa adaptada o adaptable para intolerancias alimentarias, especialmente al gluten (‘Sin barreras’).

Jurado popular y concursos
Igualmente, el lunes se dará a conocer el fallo del jurado popular con los votos que emitan los comensales del certamen. Las personas que acudan a los establecimientos participantes a degustar, entre el viernes y el domingo, las tapas, encontrarán un código QR tanto en el programa de las tapas, como en el cartel o en los establecimientos participantes, a través del que podrán emitir su voto. También se podrá acceder al mismo a través del portal de turismo del Ayuntamiento de Ávila: avilaturismo.com.

Entre los participantes, se realizará un sorteo cuyo ganador obtendrá una estancia para dos personas en un establecimiento hotelero de la ciudad de, al menos, cuatro estrellas y una tarjeta turística ÁvilaCard para dos personas.

También habrá sorteo de regalos entre quienes participen con sus publicaciones en redes sociales en el certamen Ávila en Tapas. Se sortearán noches de hotel para dos personas y tarjetas ÁvilaCard entre quienes realicen publicaciones en las redes Instagram, Facebook y/o X.

Los participantes deberán seguir el perfil @AvilaEnTapas en X; @avilaentapas_oficial en Instagram; o @AvilaEnTapas en Facebook. Deberán pulsar Like o Me gusta en un post y hacer un comentario y mencionar, al menos, a dos personas. No hay límite de publicaciones por cada participante, pero para que estas sean válidas se deberá etiquetar a personas diferentes en cada publicación.

Entre los participantes, se sortearán noches de hotel en categoría cuatro estrellas para dos personas, que podrán consumirse entre los meses de octubre y diciembre, así como dos tarjetas turísticas ÁvilaCard.

Se otorgará un premio por cada red social y los ganadores serán seleccionados en las 48 horas siguientes de finalizar la promoción, a través de un software que extraerá al azar al ganador y los suplentes de entre todos los participantes que cumplan con las condiciones establecidas en las bases del certamen.

Habrá tres ganadores, uno por red social, y tres suplentes por cada ganador. En el caso de que ni el ganador ni los suplentes cumplan con los requisitos establecidos o rechacen el premio, éste quedará desierto. VER LAS TAPAS PARTICIPANTES.