Por el momento, no se pueden ofrecer más detalles debido a que la investigación sigue en curso, según ha manifestado el subdelegado del Gobierno, Fernando Galeano, aunque ha confirmado que la operación ha implicado la inspección de una instalación en Ávila, junto a dos personas que han sido investigadas relacionada con el caso. 

“Como todavía se encuentra en investigación, solo tenemos ese dato: sí que ha habido una instalación aquí en Ávila y como resultado de esa actuación policial ha habido dos personas investigadas”, ha asegurado Galeano. 

Las personas investigadas estarían vinculadas al matadero de la provincia de Ávila donde se distribuía parte de los animales procedentes de una explotación ganadera ilegal en la provincia de Toledo, desde la que se organizaban los traslados irregulares de ganado procedente tanto de explotaciones legales como ilegales.

Parte de los animales era enviada directamente al matadero ubicado en la provincia de Ávila. La otra parte se sacrificaba en un matadero clandestino ubicado en San Fernando de Henares (Madrid). 

Además, se han inspeccionado nueve restaurantes en las provincias de Madrid, Toledo y Ávila. Cuatro de estos restaurantes han sido clausurados cautelarmente, aunque el subdelegado del Gobierno en Ávila ha descartado que uno de los establecimientos hosteleros se encuentre en Ávila: “Solo ha habido una instalación relacionada, no directamente, con el servicio de hostelería”.