Hostelería e industria alimentaria, las más afectadas por el apagón

Se están llevando a cabo encuestas para reunir los datos de las empresas afectadas, pero una primera estimación señala que estos sectores son los más afectados, según ha manifestado el presidente de la organización empresarial, Diego Díez. 

Entre los principales problemas detectados destacan la pérdida de materia prima, especialmente en negocios que dependen de cámaras frigoríficas: “Sobre todo, son temas de materia prima.  Sí que ha habido materias primas que se han perdido, obviamente, por las cámaras frigoríficas. Y en la industria cárnica también ha habido bastantes problemas, porque ha sido una paralización a medias de la producción y de bastantes horas”. 

Además, muchos restaurantes y comercios han perdido productos preparados o en stock, lo que se traduce en una doble pérdida: de mercancía y de ingresos por la imposibilidad de vender: “La hostelería y todos los que tenían materia prima fresca han perdido, no sólo la producción, sino todo lo que ya tenían de stock.  Incluso algunos restaurantes que suelen trabajar con preparaciones previas han perdido también esas preparaciones que ya tenían hechas del día anterior”, ha asegurado Díez. 

Pese a las dificultades, el presidente de CEOE ha valorado la capacidad de reacción de los comerciantes, que activaron planes de contingencia improvisados para seguir atendiendo a los clientes. 

“Muchos comercios [cobraron] con el efectivo o incluso fiando. Se volvió a los años de atrás, que la gente más mayor sintió hasta cierta nostalgia, aunque nunca han estado sin luz, pero sí con el papel y el boli a apuntar”, ha manifestado el presidente de CEOE Ávila.