Y lo ha hecho una semana antes que en 2022, según ha recordado Marta Burgos, la directora técnica de la denominación. “Tal y como se venía observando en viñedo, todo hacía sospechar que este año el comienzo de la vendimia vendría con adelanto, y así se ha hecho realidad, puesto que la vendimia es la más temprana de las siete que se han realizado hasta el momento en la DOP Cebreros”, ha explicado.

La vendimia llega en un año “especialmente seco y cálido hasta ya avanzado el mes de mayo, lo que provocó el adelanto del ciclo vegetativo”, si bien “la última quincena de mayo y la primera de junio trajeron las tan ansiadas y necesarias lluvias y cerca de 200 litros aliviaron la complicada situación que se estaba viviendo en nuestro campo”.

El caluroso mes de julio “no ha hecho sino confirmar el adelanto en la fecha de vendimia”, ha manifestado la responsable técnica.

“La buena sanidad en el viñedo ha permitido que se observe una buena cosecha en cuanto a cantidad se refiere”, por lo que al igual que el año pasado, “y como permite el pliego de condiciones de la DOP Cebreros, el rendimiento permitido por hectárea se incrementará un 15% con respecto a los 6.000 kilos admitidos, aumentando este en la campaña 2023 a los 6.900 kilos por hectáreas”.

La denominación cuenta con 47 hectáreas de albillo real, única variedad blanca admitida en la denominación, lo que supone algo menos del 10% del total de las 495 hectáreas inscritas en la actualidad, todas ellas en el municipio de Cebreros. De las 23 bodegas de la denominación, ocho de ellas serán las que elaborarán albillo real esta campaña. 

Garnacha

Por otro parte, en lo referido a la garnacha tinta, variedad principal de la denominación de Origen, se encuentra actualmente “en distintos grados de envero, dependiendo de la zona en la que esté situado el viñedo, ya que las altitudes y orientaciones marcarán la fecha de vendimia de cada zona”. Los técnicos estiman que la vendimia durará desde finales de agosto a mediados de octubre.