Los mejores cócteles de toda Castilla y León los prepara el abulense Héctor Gimeno

El bartender abulense ha ganado así por segundo año consecutivo de certamen organizado por la Federación de Barman de Castilla y León. Ha sido con su cóctel llamado 'Nueva vida' con el que ha alcanzado la victoria en el concurso que se celebró el miércoles 17 de mayo en Segovia. Ahora será el encargado de representar a toda la Comunidad en el campeonato nacional, que se disputará en Tenerife en noviembre.

Este profesional, que ahora trabaja en el Grand Prix, tuvo que realizar varias pruebas para alzarse con el primer premio. Una cata a ciegas de destilados y cervezas, un inglés, un gin-tonic, realizar un cuba libre y hacer un cóctel de trago largo que era clasificatorio para el campeonato nacional. 

Le puntuaban, entre otras cosas, la técnica con la que trabaja, premio que también recogió a la mejor técnica del concurso; la degustación puntuada por varios jueces degustadores, otro premio que también se logró, consiguiendo que fuera el cóctel con la puntuación más alta en el concurso. Sumando todo esto, se alzó con el primer puesto en el campeonato regional.

'Nueva vida'

Su cóctel en modalidad long drink al que llamó 'Nueva vida' con un toque picante, estaba compuesto de varios ingredientes como bourbon bulleit, aperol, charteusse, sirope de mango picante, dándole un toque de ginger beer para finalizar la mezcla. 

Estas pruebas han sido solo una previa a la que el abulense se enfrentará en el campeonato nacional, donde tendrá otras similares a las que tuvo que pasar en Segovia, antes de alzarse con la victoria, en un concurso muy disputado en el que el segundo puesto fue para Nuria Basurto y Borja Gutiérrez quedó en tercera posición.