La compañía Sainc Biotec ha anunciado su intención de producir a partir del próximo año isomaltulosa, un azúcar natural con un índice glucémico más bajo en comparación con la sacarosa, lo que le convierte en más saludable que los azúcares refinados.

Para ello, la empresa británica, que anunció hace un año una inversión de 20 millones de euros y la creación de 25 puestos de trabajo, tiene prevista la construcción de una factoría en el polígono industrial de Arévalo, donde ya disponen de terreno y han presentado al Ayuntamiento las solicitudes de permisos y obras, por lo que, según sus cálculos, los permisos podrían llegar a finales de octubre.

Las investigaciones que ha llevado a cabo la empresa para impulsar la producción microbiana están siendo actualmente patentadas, según la empresa, cuyos responsables aseguran en la planta de Arévalo una alta productividad utilizando cepas de levadura ecológicas.

Bioxytol ha expresado también su confianza en mantener el liderazgo mundial en la competitividad de la producción durante la próxima década.