Esta actividad, incluida dentro de la segunda edición de la Muestra Gastronómica IGP Carne de Ávila, ha corrido a cargo de Raúl Rodríguez, de Los Fogones de Raúl, y Fernando Alfayata, de La Venta de la Miel.

Ha sido una ternera de 250 kilos que comenzó a asarse a última hora de la noche del viernes para que estuviera lista 12 horas después. Con ella se han repartido más de 1.500 raciones entre los numerosos abulenses y visitantes que han pasado por la muestra, que se prolongará hasta el domingo con un taller infantil a cargo de Iván Hernández, una exhibición de cocina familiar con niños y saludable, y una exhibición de folclore abulense a cargo de la Asociación San Nicolás.