Las nuevas instalaciones de Santa Teresa han sido el escenario elegido para esta cita en la que la directora general de la empresa abulense, Isabel López Resina, ha animado a las industrias de Ávila para que se asocien a Vitartis, ya que la única de la provincia que forma parte de esta asociación desde hace un año. "Es un sector que hay que impulsar entre todos para que sea el gran motor de crecimiento” de Ávila y del resto de la Comunidad.

En este sentido, se mostró dispuesta a que el paso dado por Santa Teresa tenga un “efecto tracción sobre otras industrias abulenses” para que se incorporen a Vitartis, que ya ha enviado a dos técnicos a un máster 4.0 en la Cámara de Comercio de Valladolid, impulsado por esta Asociación.

En este sentido, la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, está impulsando proyectos de I+D+i enfocados hacia la "sostenibilidad" del sector agroalimentario en la Comunidad, a través de la industria 4.0.

Según ha explicado la presidenta de Vitartis, Beatriz Escudero, se trata de una sostenibilidad desde el punto de vista "económico, ambiental y social"", teniendo en cuenta que es un sector que "está fijando población en el entorno rural".

Escudero ha asistido a la directiva de la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, que ha analizado la puesta en marcha de un plan para impulsar este tipo de proyectos como "palanca tecnológica".

Innnovadores

Además de fijar población con este tipo de proyectos, también se pretende dar a conocer "todo lo innovadores" que son los integrantes de este colectivo que agrupa a 104 socios que concentran el 40 por ciento y el empleo de la industria agroalimentaria de Castilla y León en sectores como el lácteo, el cárnico, el hostelero...

Escudero ha destacado la importancia de la industria agroalimentaria, ya que junto a la automoción, son "los dos sectores principales" de la economía autonómica, con una facturación en este caso que ronda los 8.000 millones de euros, en el caso de los asociados a Vitartis.

Según su presidenta, Vitartis busca "las mejores prácticas, ideas, proyectos y soluciones de aplicación en toda la cadena de valor del sector agroalimentario", para contribuir a que Castilla y León sea una "región sostenible y competitiva".

El proyecto en el que está embarcado esta asociación se denomina "Impulso y desarrollo de la implantación de tecnologías 4.0 dirigidas a la sostenibilidad en el sector agroalimentario de Castilla y León".

Su objetivo consiste en la identificación de las buenas prácticas que se están acometiendo en las empresas del sector, así como en explorar las posibilidades que los centros tecnológicos, universidades y empresas del sector primario pueden ofrecer para la puesta en marcha de propuestas "innovadoras y sostenibles" en toda la cadena de valor.

Se trata de una iniciativa financiada por la Consejería de Agricultura y Ganadería, a través del Itacyl, que culminará el próximo mes de septiembre con un seminario en el que se pondrán en común todos los proyectos e ideas detectadas hasta entonces y que actuará "de lanzadera de proyectos".