Los trabajadores de hostelería en la provincia son cerca de 4.000 con un salario de 870 euros.

Jorge González Vega, secretario del sector de Hostelería y Turismo de UGT, ha criticado la actitud de los empresarios: “pretenden tener esclavos como hasta ahora, con el convenio más bajo”.

Ante la oferta de aumentar los salarios el 1,5% han roto la negociación, ya que desde 2011 el poder adquisitivo ha sido del 1,8% respecto al IPC. “Ofrecen salarios bajísimos para luego complementar con dinero negro y pluses, que te lo quitan el mes que no cumples”, ha denunciado.

Por su parte, el secretario de la Federación de Servicios de CCOO, Luis Fuentetaja, ha destacado los buenos datos de pernoctaciones y ocupación hotelera de los últimos tiempos, que demuestran que el sector “está tirando de la economía” y que esa mejoría debe trasladarse a los empleados”.

Los salarios “necesitan un empujón para que se dignifiquen”, porque el sueldo más alto no llega a los 1.000 euros. Aseguran que los trabajadores “no ganan lo que viene en el convenio”, pero “ese es el problema, porque es el perjuicio” porque cuando vaya al paro o se jubilen cobrarán por la base de cotización, ante lo que exigen que se refleje en nómina lo que perciben.

Fuentetaja ha calificado a la patronal de “rancia y kafkiana” que “quiere regular cuestiones de mínimos y luego a sus trabajadores pagarles lo que ellos estimen oportuno”, y ha exigido que “no se favorezca a los malos empresarios y a la competencia desleal dentro del sector, que se aprovechan de los trabajadores”.

Los sindicatos consideran “inasumible” un aumento del 1,5%, a la vez que exigen regular las horas extraordinarias y un control horario en el sector.

La concentración se celebrará el miércoles 1 de marzo a las 11 horas en el Paseo del Rastro, frente al restaurante La Bruja.