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Lunes, 19 de diciembre de 2016
Será el décimotercer vino con denominación de origen de Castilla y León

Hosteleros y sumilleres con el vino de Cebreros

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La Federación de Hostelería de Confae y la Asociación de Sumilleres Abulenses han celebrado una cata para rendir homenaje a los vinos de Cebreros, actualmente en el último paso para lograr la denominación de origen protegida (DOP).

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Víctor Gómez López, presidente de los hosteleros, ha declarado que aunque los vinos de Cebreros ya son “muy conocidos en Ávila, España e incluso el extranjero, se deben dar más a conocer”. Para su promoción, “qué mejor que los propios hosteleros y sumilleres de Ávila”.


Por su parte, Aurelio Gónzalez, presidente de la Asociación de Sumilleres, ha afirmado que hosteleros y sumilleres “deben permanecer unidos".


Rafael Mancebo, como representante de los vinos homenajeados, ha defendido que "un potencial enorme en nuestra tierra" que no sabemos valorar. "Hace diez años había 12.000 hectáreas dedicadas a las vides, ahora sólo 4.000”, ha lamentado el presidente de la Asociación de Vinos de Cebreros.

 

[Img #64757]En la cata, Marta Burgos,  finalista del concurso de mejor sumiller de España, ha presentado los vinos y dirigido la cata, a la que han acudido no sólo hosteleros y sumilleres sino también aficionados al mundo de la enología.


El vino de Cebreros se convertirá en el próximo con denominación de origen protegida, con lo que será el decimotercer vino de Castilla y León con la etiqueta. “Tras recibir la aprobación de la Junta, estamos a la espera de la aprobación definitiva de Bruselas”, ha señalado el presidente de los hosteleros.


A mediados de noviembre, el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) acordó la inscripción en el registro comunitario de la Denominación de Origen Protegida 'Vino de calidad de Cebreros'.

 

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