El Rastro acogerá un mercado ecológico los últimos sábados de mes

Es la tercera iniciativa de Castilla y León, tras los de León y Valladolid, que parte de UCCL. Su presidente, Jesús Muñoz, ha indicado que son unos 30 los agricultores y ganaderos de Ávila que producen bajo el marchamo ecológico. En el mercado habrá 15 puestos, con prioridad para productos básicos como frutas, hortalizas, pan y carne.

El Ayuntamiento de la capital colabora con 1.500 euros, que corresponden a las tasas de instalación, además de encargarse de la limpieza y la electricidad.

Valor añadido
El Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León respalda los productos, según su presidente, Juan Senovilla, quien ha puesto de relieve el interés que tienen en ofrecer el "valor añadido" de los productos y "evitar el fraude" de cara al consumidor, aparte que la producción tiene importancia sobre el sostenimiento del mundo rural.

España es el primer productor ecológico de Europa, pero Castilla y León es "la última del país", con 700 productores, en su apuesta por un modelo productivo para el que la Junta "no ofrece apoyo institucional".

"La Junta no ha creído en la agricultura ecológica, pese a ser la comunidad autónoma europea que mejores condiciones geográficas, ambientales y de profesionalidad tiene a nivel agrario", ha lamentado el presidente del consejo regulador.