FOTOS | Medio cochinillo, un árbol: la receta para recuperar el Valle del Tiétar

La empresa Cascajares, en colaboración con el chef José Andrés, ha puesto en marcha la campaña solidaria ‘Ave Fénix’. De esta manera, por cada medio cochinillo vendido, la compañía destinará parte de su margen de beneficio a la plantación de un árbol en el entorno de Cuesta Blanca, en Sotillo de la Adrada.

Alfonso Jiménez, presidente de Cascajares, ha explicado que este viernes ha empezado “la recaudación de fondos para este bonito proyecto” y ha indicado que la empresa espera aprovechar la campaña de Navidad para alcanzar su objetivo de 5.000 cochinillos vendidos, equivalentes a 5.000 árboles plantados. 

“Si la sociedad responde como creemos, en otoño de 2027 podremos iniciar la plantación”, ha señalado, recordando que la experiencia previa en la Sierra de la Culebra demostró que la estrategia funciona: en 2023 se recaudaron fondos y en otoño de 2024 se plantaron 30.000 árboles. 

Cascajares retirará un porcentaje de su margen de beneficio por cada unidad vendida —de medio cochinillo— para financiar la plantación de árboles. La compañía mantiene la previsión de alcanzar 5.000 ejemplares, pero está preparada para duplicar la cifra si la demanda lo permite. “Ningún bosque ha empezado solo; ha empezado por un árbol. Lo nuestro es un gesto que busca despertar conciencia”, ha asegurado Jiménez, quien ha añadido que “todo pasa y podrá mirarse al futuro con optimismo, porque todo se recuperará”.

Trabajos en la zona

La consejera de Medio Ambiente y Energía, María González Corral, ha detallado que la zona afectada sigue en fase de recuperación tras los daños sufridos: “Ahora mismo hay [labores] en torno a eso, a la erosión y a la retirada de la madera quemada”.

La Junta ha activado contratos de emergencia para evitar arrastres de ceniza y trabaja en paralelo en la retirada de árboles dañados. Se han aprobado más de diez expedientes para medidas de saneamiento, limpieza con maquinaria, albarradas y protección de abastecimientos municipales.

“La propuesta de la fundación va a permitir que se produzcan unas plantaciones, pero que además las personas, cuando estas Navidades se reúnan con la familia, recuerden lo ocurrido y aporten un granito de arena para la reconstrucción”, ha señalado la consejera.

La iniciativa, además de contar con el apoyo de la Junta de Castilla y León, cuenta con la Diputación de Ávila. En este sentido, Carlos García, presidente de la institución provincial, ha asegurado que esta colaboración público-privada “significa esperanza, brote y pensar en futuro”.

Por su parte, Juan Pablo Martín, alcalde de Sotillo de la Adrada, ha valorado especialmente la dimensión del proyecto. “Aporta alma, corazón e ilusión a una situación que no es fácil de gestionar”, ha asegurado, aludiendo a las consecuencias sociales y medioambientales que ha dejado el incendio. “Cuando veamos estos productos en las casas de miles de familias, tendremos encendida una llama de esperanza”, ha añadido.

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