Un parrillero abulense compite con cerca de 50 profesionales de España y Portugal

El certamen pone a prueba la técnica de los participantes en la preparación de carne a la brasa, con especial atención al punto de cocción, la temperatura, la sal y la presentación.

Durante la semifinal, los concursantes deberán cocinar una chuleta de vaca Lurra AA A proporcionada por la organización. Quienes consigan clasificarse para la final tendrán que preparar dos chuletas de buey nacional de aproximadamente 1,5 kilos cada una. El jurado evaluará tanto el resultado general del plato como los distintos aspectos técnicos de su elaboración.