FOTOS | 50 años de crecimiento de la raza avileña

La edición número 50 de este certamen ha abierto este domingo sus puertas. con 138 reses procedentes de cuatro comunidades autónomas: Castilla y León (Ávila, Salamanca y Segovia); Extremadura (Cáceres y Badajoz); Castilla-La Mancha (Toledo); y la Comunidad de Madrid. 

El programa incluye el tradicional concurso morfológico. Entre los ejemplares expuestos se encuentran también las variedades bociblanca, jarda y capa bardina.

El presidente de la Real Asociación Española de Ganado Vacuno Selecto de raza Avileña-Negra Ibérica, Alonso Álvarez de Toledo, ha destacado durante la inauguración la evolución experimentada por la raza a lo largo de estas cinco décadas, especialmente en materia de calidad del ganado y de la carne.

La cita tendrá uno de sus momentos principales el miércoles, cuando se celebre la subasta, en la que saldrán a puja 75 hembras y 19 machos. Álvarez de Toledo se ha mostrado confiado en que los resultados sean “muy buenos”, después de un año que ha calificado de “excepcional” por los precios alcanzados en las subastas celebradas en otros certámenes.

Raza vinculada al territorio

La raza avileña-negra ibérica está presente actualmente en 11 comunidades autónomas y constituye una de las principales referencias de la ganadería extensiva española. De hecho, su importancia no se limita a la producción ganadera, sino que también está estrechamente relacionada con el mantenimiento del medio rural y de las actividades económicas vinculadas al sector.

En este sentido, miles de animales realizan cada año movimientos de trashumancia, tanto en camiones como a pie, contribuyendo al mantenimiento de las vías pecuarias y de diferentes actividades e industrias relacionadas con la ganadería.

La calidad de su carne constituye otro de los principales valores de esta raza. En 1988, la carne fresca de avileño se convirtió en la primera denominación de este tipo amparada en España y, posteriormente, pasó a formar parte del primer grupo de productos reconocidos por la Unión Europea como Indicación Geográfica Protegida (IGP).

Apoyo a los afectados por el incendio

Durante la inauguración, Álvarez de Toledo también ha recordado las dificultades que este verano han atravesado algunas explotaciones de ganaderos de la provincia de Ávila como consecuencia del incendio de Burgohondo, por lo que ha reclamado la colaboración de las distintas administraciones para apoyar a los ganaderos afectados y atender sus necesidades “en lo que sea posible y necesario”.

Entre los representantes institucionales presentes en la inauguración se encontraba el director del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), David González, quien ha felicitado a la organización por alcanzar las bodas de plata y ha destacado el trabajo desarrollado durante las últimas décadas en materia de mejora genética, algo a lo que, según ha dicho, está contribuyendo el propio ITACyL.

También ha participado el alcalde de Ávila, Jesús Manuel Sánchez Cabrera, quien ha trasladado el respaldo del Ayuntamiento a un certamen que, a su juicio, contribuye a proyectar la imagen de la provincia. El regidor ha definido a la avileña como “una gran embajadora de Ávila y provincia”, al llevar el nombre del territorio por toda España a través de sus animales y de productos como el chuletón.

Por parte de la Diputación de Ávila ha asistido el diputado provincial Antonio Jiménez, que ha felicitado a los organizadores por estas cinco décadas de trayectoria y ha valorado el “trabajo diario” desarrollado para avanzar en la mejora y conservación de la raza. Entre los participantes, también se encontraba la diputada nacional del PP y candidata popular a la alcaldía de Ávila, Patricia Rodríguez, junto a varios concejales y la consejera de Transportes de la Junta, Cristina Sanchidrián.

Programa

Para el lunes (10 horas) está prevista la calificación del ganado destinado a la subasta y la actuación del jurado del concurso morfológico. La jornada continuará (20 horas) con la actividad ‘50 años de feria: un legado que suena’. El programa del martes 22 comenzará (11 horas) con la presentación de las listas de las subastas y de los premios del concurso morfológico, para dar paso a las Jornadas Feria de Ávila.

El miércoles se entregarán (11 horas) los premios del aniversario de la feria y del concurso morfológico, así como los del concurso fotográfico, para dar paso (12,15 horas) a la subasta de ganado, uno de los actos centrales de la feria. Esta edición incluye también el concurso de pintura infantil ‘Conoce tu raza’ y la presentación del catálogo de sementales de la raza avileña-negra ibérica.

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