VÍDEO Y FOTOS | Brindis de altura

La tercera edición de la ‘Cata en la Muralla’, organizada por la Asociación de Sumilleres Abulense (ASA) y el Ayuntamiento de Ávila, ha transformado el adarve del principal monumento de la capital abulense en un espacio dedicado a la cultura del vino.

En este privilegiado espacio, los asistentes se han repartido por 35 de los 87 cubos, ofreciendo la imagen de cientos de personas con sus copas en la mano mientras recorrían la muralla desde la altura. La iniciativa ha reunido tanto a aficionados como a profesionales del sector procedentes de distintos puntos de España y de países como Alemania, Italia y Portugal, consolidando la cita como un encuentro para la promoción y divulgación de la cultura vitivinícola en un marco patrimonial excepcional.

Desestacionalizar

El teniente de alcalde de Turismo y Cultura, Carlos López, ha destacado precisamente la combinación entre vino y patrimonio que ofrece esta actividad y ha señalado que iniciativas de este tipo contribuyen a desestacionalizar el turismo, al ofrecer al visitante la posibilidad de disfrutar de “una experiencia única” en la ciudad.

El acceso al recorrido habilitado para la actividad se ha realizado a través de cuatro puertas de la muralla, desde las que se ha llegado al tramo visitable del adarve para descubrir y degustar 70 referencias procedentes de bodegas de Castilla y León, de otras comunidades autónomas y también de distintos países.

El presidente de la Asociación de Sumilleres de Ávila, Aurelio González, ha valorado la acogida de esta tercera edición y ha recordado que la iniciativa surgió a partir de una propuesta planteada en una asamblea de Castilla y León, que recibió desde el principio el respaldo de las asociaciones de sumilleres de la Comunidad.

“Tener un monumento como la muralla de Ávila para hacer una cata no lo tiene cualquiera”, ha destacado González, quien también ha valorado la variedad de bodegas y vinos presentes en esta edición.

Copa con la entrada

Por diez euros, los participantes han recibido una copa y una introducción al mundo de la cata antes de comenzar la degustación, de manera que los 47 sumilleres que han participado han explicado previamente las principales claves para apreciar los vinos, desde la fase visual hasta la olfativa.

Entre los asistentes se encontraba el presidente de la Unión Española de Sumilleres, Rafael Bellido, que ha respaldado la celebración y ha asegurado que para la organización nacional supone “un orgullo y un placer” formar parte de una cita que, en su opinión, se ha consolidado dentro del calendario de actividades relacionadas con el vino, como demuestra la presencia de participantes que repiten experiencia.

También ha acudido el presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla y León, Pablo Martín, quien ha destacado la presencia en Ávila de “grandes sumilleres españoles” y ha resaltado el peso de un sector que agrupa a unos 4.000 profesionales, convirtiendo a España en el segundo país de Europa en número de sumilleres.

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