Fundación Ávila impulsa desde Portugal las futuras Rutas Ibéricas del Queso

El encuentro se celebró el jueves en la localidad portuguesa de Fundão, coincidiendo con la inauguración de la Feria del Queso de Soalheira, uno de los eventos gastronómicos más representativos de la región lusa. Allí se reunieron representantes institucionales, expertos en desarrollo rural y agentes vinculados al sector agroalimentario y turístico para coordinar las primeras acciones del proyecto y definir una estrategia conjunta de valorización del queso ibérico como elemento de identidad territorial.

El proyecto RIQ se desarrolla dentro del Programa Interreg VI-A España–Portugal (POCTEP) 2021-2027 y está financiado con fondos FEDER. Su finalidad es impulsar el desarrollo económico y cultural de las regiones rurales fronterizas mediante la creación de las futuras Rutas Ibéricas del Queso, un itinerario turístico y cultural centrado en la tradición quesera compartida entre ambos países.

La iniciativa pone especial atención en la conservación de las razas autóctonas de ovejas y cabras productoras de leche, consideradas esenciales tanto para la elaboración de quesos tradicionales como para el mantenimiento de la biodiversidad, el paisaje rural y la identidad cultural de los territorios implicados.

Creación de rutas

Entre las actuaciones previstas destacan la creación de rutas culturales y gastronómicas, el diseño de experiencias turísticas vinculadas al queso, la puesta en marcha de una plataforma digital y un marketplace conjunto, así como espacios expositivos sobre razas autóctonas y acciones formativas dirigidas a productores, operadores turísticos y ciudadanía.

Durante la jornada técnica celebrada en Fundão, Fundación Ávila desempeñó un papel relevante como entidad responsable del área centrada en la definición del plan de revitalización local, cultural y turística integrado.
Entre las funciones que asumirá la entidad abulense se encuentran el diagnóstico y mapeo de recursos y activos en España y Portugal, la elaboración de planes de acción de revitalización local y el diseño del futuro plan transfronterizo integrado de las Rutas Ibéricas del Queso.

La jornada comenzó con la recepción institucional encabezada por el vicepresidente del Município do Fundão, Miguel Gavinhos, y continuó con varias sesiones técnicas centradas en la implementación práctica del proyecto. Entre los asuntos abordados figuraron la definición de rutas turísticas, el desarrollo de experiencias culturales y gastronómicas, la creación de la plataforma digital conjunta, las acciones de transferencia de conocimiento y la estrategia internacional de comunicación y visibilidad.

Cooperación
El partenariado del proyecto está integrado por la fundación abulense, la Asociación Europea de la Ruta del Queso y el Município do Fundão, administración portuguesa especializada en innovación territorial, sostenibilidad y valorización de recursos endógenos ligados al medio rural.

Además, el proyecto cuenta con la colaboración de asociaciones queseras, productores, universidades, entidades conservacionistas y agentes turísticos de ambos países, reforzando así el carácter transfronterizo y colaborativo de la iniciativa.

Para Fundación Ávila, RIQ representa también un avance en su estrategia de internacionalización y cooperación europea. La entidad subraya que se trata del segundo proyecto europeo en el que participa tras la transformación estratégica impulsada en los últimos años, consolidando su apuesta por iniciativas vinculadas al desarrollo rural, la sostenibilidad, el patrimonio cultural y la dinamización territorial.