Soul Kitchen, premio regional Hostelería #PorElClima 2026 por su compromiso ambiental

El premio reconoce el trabajo desarrollado por el establecimiento de Ávila desde su incorporación a Hostelería #PorElClima en 2020. En este periodo, Soul Kitchen ha puesto en marcha más de 20 acciones dirigidas al ahorro de agua y energía, al consumo responsable y a una movilidad más sostenible.

Entre las actuaciones destacadas figura la mejora de la eficiencia energética mediante la sustitución de electrodomésticos por equipos más eficientes. Según la organización, estas medidas han permitido reducir las emisiones del restaurante en cerca de un 3% y generar un ahorro económico anual superior a 400 euros.

El reconocimiento lo incorpora a la lista de premiados castellanos y leoneses de ediciones anteriores, entre ellos el Grupo Sibuya y el restaurante Delirios y Tapas. Junto al galardón concedido al restaurante abulense, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid ha recibido el premio nacional al liderazgo por su contribución al impulso de la acción climática en el sector.

La entrega de premios se ha celebrado en el Gran Teatro Príncipe Pío de Madrid, con la presencia de Elena Pita, directora de la Oficina Española de Cambio Climático, y Núria Aymerich, comisionada especial para la Competitividad Industrial y Pequeña y Mediana Empresa del Ministerio de Industria y Turismo.

Los Premios Hostelería #PorElClima están impulsados por Ecodes, junto a Coca-Cola y con el apoyo de Hostelería España. La iniciativa ofrece herramientas y acompañamiento a bares, restaurantes y negocios del sector para avanzar en la reducción de gases de efecto invernadero. Actualmente, cerca de 20.000 establecimientos en toda España forman parte de Hostelería #PorElClima, una red que busca extender buenas prácticas ambientales en uno de los sectores con mayor presencia territorial y económica del país.