Digitalizar la cocina para mejorar los menús sociales

El grueso de la inversión se ha destinado a la implantación de un software especializado en dietética y producción llamado AplinnovaPro. Con esta herramienta, la entidad podrá realizar un seguimiento integral de los alimentos, controlar el stock y planificar menús de forma inteligente. El objetivo final es garantizar una atención más segura y personalizada para quienes dependen diariamente de sus fogones.

Para llevar a cabo este cambio, la organización ha contado con la colaboración de las empresas Grupo HKS y SISG. Según explica la directora general de FAEMA, Inma Pose, este paso no solo mejora la calidad del plato que llega a la mesa, sino que profesionaliza los puestos de trabajo de las personas con discapacidad que forman parte de la plantilla.

La subvención concedida por el Instituto para la Competitividad Empresarial (ICECYL) cubre 14.700 euros del total del proyecto. Esta ayuda se enmarca en las líneas de transformación digital para pymes, reforzando la sostenibilidad de un modelo que combina la gestión empresarial con un alto impacto social en la capital abulense.

La nueva plataforma permitirá además reducir costes operativos y sistematizar procesos que hasta ahora se realizaban de forma más manual. Esto asegura que el crecimiento de la demanda de servicios de alimentación en la provincia pueda atenderse con mayores estándares de calidad y eficiencia.