Primeras defensas doctorales del programa de Calidad Agroalimentaria de la UCAV

Impartido dicho doctorado desde el curso 2022-2023, las autoras de estos trabajos han sido Almudena Crespo y Betty Carlini, quienes han abierto nuevas líneas de conocimiento sobre la eliminación de fármacos en el medioambiente y sobre las propiedades beneficiosas de las legumbres, respectivamente.

Dicho programa se apoya en varios de sus grupos de investigación, que vienen realizando asiduamente diferentes proyectos relacionados con la calidad agroalimentaria y a la gestión y planificación sostenible del territorio y conservación de la biodiversidad: Grupo de Producción Vegetal y Calidad Agroalimentaria (Provecav); Grupo de Producción Agroindustrial, Análisis y Sostenibilidad (Aspas); Grupo de Hidrología y Conservación de Aguas y Suelos (FWRSG) y Grupo de Tecnologías y Métodos para la Gestión Sostenible del Medio Natural, Rural y Urbano (Temsus).

Además, el programa está vinculado a diferentes titulaciones de grado y máster que imparte esta universidad. De esta forma, varios de los 25 doctorandos matriculados podrían alcanzar los tres niveles universitarios (grado, máster y doctorado) en estas áreas de manera íntegra en la UCAV.

El trabajo de las dos autoras

Almudena Crespo ha defendido la tesis titulada 'El uso de plataformas polihidroxiladas como posible herramienta para la eliminación de fármacos del medioambiente', dirigida por Miguel Ángel Esteso, Ana Cristina Faria y Diana Madelen Galindres.

En su investigación ha estudiado procedimientos para eliminar ciertas bacterias que experimentan una resistencia muy alta y se encuentran, contaminando, en el medio ambiente. Estos estudios se han realizado en los laboratorios de la UCAV, en el Centro Tecnológico P. Morales.

Por su parte, Betty Carlini ha defendido la tesis 'Indicación geográfica protegida de legumbres: tendencias de consumo, sostenibilidad y resiliencia climática', bajo la dirección de Javier Velázquez y Cristina Lucini. La autora ha estudiado la dieta mediterránea, analizando el uso de las legumbres y de sus beneficios, tanto nutricionales, como para el territorio y el cambio climático asociado a su cultivo.

Los tribunales de estas tesis, para la mención internacional, han estado integrados por Artur Valente, de la Universidad de Coimbra (Portugal), y Derya Gülçin, de la Aydın Adnan Menderes University (Turquía).

Según la UCAV, con estas primeras defensas "se abre un camino para próximas que se van a realizar", al tiempo que "se remarca el carácter investigador" de la Universidad Católica de Ávila, que ve sus frutos en sus dos programas de doctorado activos: 'Calidad Agroalimentaria y Medioambiente’ y ‘Patrimonio Cultura y Digitalización’, ofertado con la Universidad Católica de Valencia. A ellos se sumará, en el próximo curso, ‘Gobernanza Global y Democracia en la Era Digital’, que impartirá con la Universidad Villanueva.