La despedida tuvo lugar con una celebración sorpresa para reconocer casi medio siglo de dedicación. Gutiérrez Atahonero llegó al hotel en 1976, procedente de Los Yébenes (Toledo), con apenas 16 años. Fue acogido por Félix y Manolo, propietarios del establecimiento, y comenzó su actividad laboral en el bar del hotel.

Tras realizar el servicio militar en Cuatro Vientos (Madrid), donde desempeñó funciones en la cocina, regresó al Hotel Cuatro Postes y pasó a incorporarse definitivamente a los fogones del establecimiento. Desde entonces ha desarrollado toda su carrera profesional en el mismo centro de trabajo. La vinculación del jefe de cocina con el hotel ha sido también personal: allí conoció a su esposa, que igualmente trabaja en el establecimiento.

La plantilla del hotel organizó una celebración sorpresa para conmemorar su jubilación. Según el mensaje difundido por el hotel en redes sociales, fue “una noche que quedará para siempre en la memoria”, con una fiesta “llena de emoción y gratitud”. En el mismo texto, el equipo subrayó la dimensión profesional de su trayectoria: “Casi medio siglo de entrega, liderazgo, compromiso y pasión por la excelencia”.

Inspirando generaciones

Los compañeros destacaron además su papel en la formación de equipos y en la continuidad del trabajo culinario del establecimiento: “49 años formando equipos, inspirando generaciones y dejando una huella imborrable, no solo en cada servicio, sino en cada persona que ha tenido el privilegio de trabajar a su lado”.

El mensaje añade que la celebración pretendía reconocer el esfuerzo acumulado durante décadas: “Hoy no sólo despedimos una etapa profesional extraordinaria, sino que celebramos una trayectoria ejemplar, construida con el esfuerzo, constancia y amor por la cocina”.

Durante la fiesta, según relataron, el equipo quiso trasladarle su reconocimiento colectivo: “Una sorpresa en la que todos nosotros nos volcamos para hacerle los mejores regalos, cariño, admiración y amistad”.
“Tu legado seguirá vivo en cada detalle, en cada receta y en cada uno de nosotros. ¡Feliz jubilación, Feliciano!”, expresaron sus compañeros.

Su jubilación pone fin a una trayectoria desarrollada íntegramente en el mismo hotel durante prácticamente toda su vida laboral, un periodo que abarca buena parte de la historia del propio establecimiento, abierto desde hace 56 años.

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