Carne de Ávila pide incluir sementales angus en los cruces con vacas avileñas

La solicitud del consejo regulador, que aún se encuentra en fase administrativa, persigue la modificación del pliego de condiciones de la IGP y la correspondiente luz verde por parte de las autoridades competentes. El consejo defiende que la introducción controlada de estos cruces permitiría a los ganaderos diversificar su producción, optimizar la calidad de la carne y mejorar la rentabilidad, manteniendo siempre la base genética de la avileña negra ibérica.

La propuesta del consejo regulador fue remitida para su estudio a las comunidades autónomas territorialmente afectadas por la IGP, que son Andalucía, Aragón, Extremadura, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Madrid y La Rioja.

Se da la circunstancia de que, en la Mesa de Coordinación de la Calidad Diferenciada celebrada el 12 de diciembre, las autoridades competentes de las citadas comunidades autónomas se abstuvieron en la votación relativa a la solicitud de modificación del pliego de condiciones de la IGP Carne de Ávila.

Apoyo del ministerio

Sin embargo, la tramitación de la solicitud sigue adelante con el voto favorable del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que es la Administración competente para seguir con el proceso, ya que la zona de producción de la IGP es de ámbito superior al de una comunidad autónoma.

En este sentido, el Boletín Oficial del Estado ha publicado la resolución del departamento ministerial por el que se abre un periodo de dos meses para que los interesados presenten las alegaciones a esta iniciativa que estimen oportunas.

El consejo regulador inició este proceso en abril de 2024 y este tipo de solicitudes acaban su tramitación cuando la Unión Europea aprueba los cambios de manera definitiva y los publica en el Diario Oficial de la Unión Europea.