El Curso 'Conoce los hongos de Ávila' supera las previsiones pese a la meteorología

Avilared Viernes, 28 de Noviembre de 2025 Tiempo de lectura:

El XXVI Curso 'Conoce los hongos de Ávila', organizado por la Diputación, concluyó con la identificación de más de 120 especies de setas, un resultado que, según el vicepresidente primero y diputado de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, Jesús Martín, "confirma que esta temporada, a priori mala para la recolección de setas por las condiciones meteorológicas, está resultando mejor de lo esperado".

El curso, que se ha consolidado como un referente formativo en micología desde su primera edición en 1998, ha combinado formación teórica y práctica a lo largo de varias jornadas. Los alumnos han participado en cuatro conferencias centradas en cuestiones clave de la micología actual, además de realizar salidas de campo a cuatro ecosistemas representativos de la provincia de Ávila. Estas excursiones han estado guiadas por profesores especializados en la divulgación científica de la micología, lo que ha permitido una experiencia formativa integral.

Complementando las actividades de campo, el curso incluyó dos talleres prácticos de gran acogida: uno sobre el cultivo casero de setas comestibles y otro de cocina micológica. En este último se elaboraron platos como garbanzos con níscalos y langostinos, acercando la aplicación gastronómica del conocimiento micológico al público general.

La clausura del curso tuvo lugar el pasado domingo en El Barco de Ávila, donde Martín destacó que este evento ha sido "el broche de oro a unos días de micología, ecología, respeto a la biodiversidad y aprecio por los ecosistemas de nuestra provincia que nos anima a preparar ya la próxima edición”.