Programa de las II Jornadas Micológicas de Arévalo

Jueves, 4 de diciembre

13:45h "Menú degustación micológico” *.

En el CEPA de Arévalo (Escuela de Adultos), servicio prestado por los alumnos del Ciclo Formativo de Cocina y Restauración del IES Eulogio Florentino. Más información en Oficina de Turismo.

Sábado, 6 de diciembre

9:00 a 12:30h. "Salida guiada al campo", dirigida por monitores de Amagredos.

Salida desde el Ayuntamiento de Arévalo. Pequeña explicación de las normas de seguridad individual en el campo y de las técnicas para la correcta recolección de las setas.

12:30 a 14:00h. Taller de identificación con claves

Importante: Los participantes utilizarán sus vehículos particulares, recomendando que se utilicen todas las plazas disponibles de cada vehículo. Es obligatorio el uso de cestas de mimbre y navaja para la recolección de las setas, además se recomienda llevar ropa y calzado para la actividad.

Precio 7€ persona (niños hasta 14 años gratis). Inscripciones en la Oficina de Turismo.

Del 6 al 22 de diciembre

Degustación de menús y pinchos en establecimientos hosteleros colaboradores:

Restaurante-Pizzería Caramba

Restaurante Los V Linajes

*Menú degustación de las II Jornadas Micológicas

ABRIMOS BOCA CON

Tartaleta de níscalos al ajillo sobre crema de queso de Valdeón, con polvo de jamón.

SEGUIMOS CON

Salteado de setas al wok con angula de monte, portobello y seta de ostra con espárragos trigueros y yema curada en soja.

CONTINUAMOS CON

Merluza ibérica con boletus confitados y canicas de zanahorias risoladas.

YA CASI ESTÁ

Corleras ostotadas al apro con lengua do vase prendias

sobre parmentier trufada y lascas de palacios añejo.

TERMINAMOS

Tarta de queso con confitura de chantarella y helado de frutos del bosque con crujiente de galleltas.

Precio: 18 €

Lugar: CEPA de Arévalo (Escuela de Adultos).

Servicio ofrecido y elaborado por los alumnos del Ciclo

Formativo de Cocina y Restauración del lES Eulogio F. Sanz.

Jueves, 4 de diciembre - 14:00h.

Reservas en la Oficina de Turismo (horario de oficina).

Plazas limitadas a un aforo máximo de 30 personas.