Se trata de la 41ª edición de un evento que reunirá a más de 400 expositores y espera atraer a unos 55.000 visitantes, consolidándose como el escaparate de referencia para el sector ecológico nacional.

La presencia abulense se materializará a través de seis empresas integradas en la marca colectiva Ávila Auténtica, impulsada por la Diputación. Según ha subrayado el vicepresidente primero y diputado de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, Jesús Martín, esta participación “supone una oportunidad para mostrar el potencial de la provincia y el trabajo de quienes, desde nuestros pueblos, apuestan por la autenticidad y también por el respeto por la tierra”.

Seis empresas
El expositor de Ávila Auténtica contará con la presencia de Granjas Teco, productora de huevos ecológicos; Viña Alondra, dedicada a la elaboración de vino; Pavos Bio, especializada en carne y embutidos de pavo; Alba Ganadera, centrada en embutidos ecológicos de cerdo; La Comanda de Vico, que ofrece platos preparados de quinta gama en formato ecológico; y Germina Natura, orientada a la producción de panes sin gluten y alimentos para personas con intolerancias alimentarias.

Estas empresas reflejan, en palabras de Martín, “el compromiso con el territorio abulense, con la tradición y con el respeto por el medio ambiente”. Su participación conjunta permitirá proyectar la diversidad y calidad de la oferta agroalimentaria de la provincia en un mercado cada vez más exigente y consciente del origen de los productos que consume.

Para la Diputación, Biocultura representa “un nuevo paso en la estrategia de promoción y expansión de la marca Ávila Auténtica, que busca reforzar la visibilidad de los productos de Ávila en mercados especializados y entre consumidores que valoran mucho la autenticidad, pero también el origen”, ha indicado Martín.

Ha destacado que esta acción “consolida el compromiso de Ávila Auténtica con el desarrollo del medio rural sostenible, el impulso a la economía local y el apoyo a las empresas agroalimentarias abulenses”, en línea con las tendencias de consumo responsable que están marcando el futuro del sector.

Gran escaparate

“Biocultura es un gran escaparate para el sector ecológico nacional, un punto de encuentro entre productores, distribuidores, consumidores y entidades con una misma visión: avanzar hacia una alimentación más responsable y sostenible”, ha señalado Martín.

La participación en Biocultura también responde al creciente interés de los consumidores europeos por los productos certificados bajo estándares ecológicos. En este sentido, el vicepresidente ha recordado que “la certificación en ecológico, con estándares europeos, es muy demandada por los productores en muchos países de Europa y también en España”, y que cada vez más empresas abulenses se orientan hacia ese modelo de producción sostenible.

“Estar en Biocultura -ha añadido- es una oportunidad para mostrar el talento, la innovación y la responsabilidad medioambiental de nuestros productores, así como para seguir abriendo nuevos canales de promoción y distribución para el sector agroalimentario de la provincia”.

“Esta primera edición será, sin duda, un referente, y volveremos seguramente, como solemos hacer en todas las ferias”, ya que “estudiamos y valoramos otras posibles participaciones”, ha concluido el vicepresidente.