Del 6 al 16 de noviembre, la ciudad se convierte en la última parada de la ruta gastronómica que ha conquistado a más de 800.000 personas este año y que ha recorrido el país en busca de la “Mejor smash burger de España”.

Con su estreno en Ávila, el festival regresa a Castilla y León, tras haber pasado por Valladolid, León y Salamanca reuniendo a más de 200.000 asistentes.

*Ahora le toca el turno al público de Ávila, que podrá disfrutar de las creaciones de 15 hamburgueserías gourmet de diferentes ciudades, preparadas con este formato innovador que está revolucionando el sector de las hamburguesas. 

Cada food truck sorprenderá con combinaciones únicas elaboradas con el método de cocinado smash. Una técnica que consiste en aplastar la carne sobre la plancha caliente en forma de disco, creando un exterior crujiente y caramelizado, mientras se potencia el sabor y se conserva la jugosidad del producto.

El recinto ferial también contará con un espacio donde figuras reconocidas de la gastronomía presentarán sus propias creaciones smash, pero fuera de concurso y no se las podrá votar. Por ejemplo, cocinarán los malagueños Gottan Grill, que tienen el título de “Mejor hamburguesa de España” y “Mejor hamburguesa de Europa” en 2024, y Faakin Smash, el nuevo proyecto del popular youtuber Joe Burger. 

Para acompañar, los visitantes se podrán acercar a los food trucksde Ybarra Truck (patatas fritas) y Cheeck’s (pollo frito). Y para los más golosos, se ofrecen dos propuestas con dulce: Sandgüix(helados artesanos) y los postres de Tartas Domi.

El público de Ávila, protagonista

Los asistentes tendrán la oportunidad de probar las nuevas propuestas que cada restaurante ha preparado de una forma única y exclusiva para participar en el concurso y votar por su favorita.

El sistema de votación es muy sencillo. El usuario únicamente tiene que degustar la smash, escanear el código QR impreso en el ticket que le entregan al realizar el pedido y valorarla. Las tres propuestas mejor puntuadas por el público serán las ganadoras, teniendo en cuenta el pan, la carne, la combinación de ingredientes, la presentación y la originalidad.

Al finalizar esta parada, se elaborará un ranking con las 20 hamburgueserías más votadas a lo largo del campeonato. Estas competirán en la gran final por el título de “Mejor smash burgerde España”. 

The Champions Burger Smash Edition ya ha visitado Mallorca, Castellón, Granada, Jaén, Sevilla, Alicante, Badalona, Lleida, Mijas (Málaga), Logroño, Salamanca, Algeciras y Torrent (Valencia), superando las expectativas iniciales y atrayendo a miles de visitantes en cada ciudad. Tras su paso por Ávila, el festival celebrará la gran final en un destino que se revelará en los próximos días.

Además, la organización mantiene su compromiso con la sostenibilidad, instalando en cada ciudad contenedores para reciclar los vasos reutilizables con el fin de reducir residuos y fomentar su reutilización.