Entre las opciones más recomendables desde el punto de vista nutricional, destacan tres productos que, por su perfil nutricional y su versatilidad, se han convertido en básicos para quienes quieren cuidarse sin complicaciones: el hummus clásico de la marca Hacendado, las semillas de chía y el kéfir natural sin azúcar.

1. Hummus clásico Hacendado: proteína vegetal y grasas saludables al servicio de tu dieta
El hummus, tradicionalmente elaborado a base de garbanzos, aceite de oliva, tahini, zumo de limón, ajo y sal, es una de las opciones más equilibradas que ofrece la gama de refrigerados de Mercadona. El formato clásico de la marca Hacendado presenta una composición nutricional que favorece su inclusión tanto en dietas vegetarianas como en planes de alimentación omnívoros.

Con aproximadamente 220 calorías por cada 100 gramos, el hummus destaca por ser una fuente rica en proteínas vegetales, fibra dietética y grasas monoinsaturadas, derivadas del aceite de oliva virgen extra que utiliza la receta de Mercadona. Además, su índice glucémico moderado lo convierte en un alimento saciante, ideal para meriendas, cenas ligeras o como complemento en tostas y ensaladas.

Desde el punto de vista de la conservación y la seguridad alimentaria, el hummus de Mercadona está pasteurizado, lo que permite una mayor durabilidad sin necesidad de aditivos artificiales en exceso. En el etiquetado figuran ingredientes sencillos y sin añadidos superfluos, algo que valoran los consumidores informados.

2. Semillas de chía Hacendado: un superalimento rico en omega 3, fibra y calcio
La chía, una semilla originaria de América Central, ha ganado protagonismo en la despensa saludable y también tiene su lugar en las estanterías de Mercadona, concretamente en el lineal de productos naturales y de dietética. El envase de 150 gramos de la marca Hacendado presenta una de las mejores relaciones calidad-precio del mercado, con un producto de calidad y sin mezclas ni añadidos.

Las semillas de chía son una fuente vegetal destacada de ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico), fundamentales para el funcionamiento cardiovascular y cerebral. Además, contienen alto contenido en fibra soluble, lo que favorece el tránsito intestinal y ayuda a regular los niveles de glucosa y colesterol en sangre. En tan solo dos cucharadas (unos 25 gramos) se obtiene una aportación superior al 20 % de la ingesta diaria recomendada de calcio, magnesio y fósforo.

Para aprovechar sus propiedades, los nutricionistas aconsejan hidratar las semillas de chía antes de su consumo, ya que en contacto con líquidos forman un gel rico en mucílagos que mejora su digestibilidad y potencia su efecto saciante. Se pueden incorporar a yogures, batidos, cremas o incluso utilizar como espesante vegetal en repostería saludable.

3. Kéfir natural sin azúcar Hacendado: probióticos para tu salud digestiva y sistema inmune
El tercer producto destacado es el kéfir natural sin azúcar añadido, uno de los fermentados estrella del catálogo saludable de Mercadona. Disponible en formato individual o en pack, este lácteo fermentado con cultivos vivos ha desplazado al yogur convencional en muchas dietas por su alta densidad probiótica y bajo contenido en lactosa.

El kéfir de Mercadona contiene una combinación de más de 10 cepas de microorganismos vivos que favorecen el equilibrio de la microbiota intestinal, factor clave en la salud digestiva, el sistema inmune y, según múltiples estudios, incluso en el estado de ánimo. Cada envase aporta aproximadamente 90 calorías y 5 gramos de proteína, con una textura cremosa y un sabor ligeramente ácido característico de este tipo de fermentado.

Además de ser un producto bajo en azúcares, su formato sin edulcorantes artificiales lo convierte en una base versátil tanto para recetas dulces como saladas. Desde un desayuno con frutas y frutos secos hasta una salsa ligera para ensaladas, el kéfir permite múltiples combinaciones sin comprometer el perfil nutricional.

Un catálogo que evoluciona al ritmo del consumidor informado

Estos tres productos representan una muestra de cómo los supermercados están adaptando su oferta para responder a la creciente demanda de alimentos funcionales, saludables y asequibles. Mercadona ha integrado estos productos no solo como parte de una estrategia comercial, sino también como reflejo de un cambio de hábitos en la población española.

Actualmente, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, más del 60% de los hogares españoles afirman haber reducido el consumo de productos ultraprocesados, lo que ha impulsado el interés por productos como los aquí descritos.

La accesibilidad, el etiquetado claro y el compromiso con una nutrición más consciente son los pilares de esta tendencia, que seguirá marcando el desarrollo del sector durante los próximos años. En ese contexto, Mercadona mantiene su apuesta por productos de base vegetal, fermentados naturales y semillas funcionales, consolidando una gama pensada para quienes buscan cuidarse sin complicarse.