Se trata de la segunda edición de un curso de carácter semipresencial, con 30 créditos y 750 horas lectivas, de seis meses de duración, según ha explicado la directora de la Escuela de Educación y Turismo, Sonsoles Sánchez Reyes.

Se impartirá en el Hotel-Escuela El Rondón, de Cebreros, para que los alumnos “pongan en práctica, día a día, lo aprendido y enfrentarse a los problemas y a la “realidad” de la gestión de un hotel gastronómico.

La idea es la de “apostar por títulos que aumenten las posibilidades laborales de los alumnos”, en la necesidad de que la universidad “vaya de la mano con la sociedad y trabaje en los nichos de empleo”.

Salidas laborales
Sánchez-Reyes ha subrayado “el cuidado por la formación”, pero “pensando en salidas laborales y en trabajar con las empresas”.

El profesor de Turismo de la escuela, Joaquín Ruano, ha señalado que esta titulación permite recibir formación en dos áreas “fundamentales” como la gestión de hoteles y el conocimiento de la gastronomía, mientras que el director del Master de Turismo de la USAL, Javier Melgosa, confía en que los alumnos aumenten sus posibilidades laborales “en un sector con demanda”.

La jefa de estudios de El Rondón, Carmen Hernández, ha señaldo que el curso, para que necesitan al menos diez alumnos y un máximo de 15, se celebrará entre marzo y septiembre, con “una metodología totalmente práctica”.

El curso abordará la gestión, el control de gastos y el personal de un hotel; la gastronomía y la elaboración de platos tradicionales adaptados al cliente actual; el conocimiento de los vinos y productos de la tierra; y el marketing y la promoción de hoteles gastronómicos; además de elaborar un proyecto final sobre un caso real.