El escudo heráldico, de forma redondeada en punta, se divide en dos campos: el primero muestra cuatro fajas ondadas de azur fileteadas de oro, con una de ellas convirtiéndose en un palo ondeado. 

El segundo campo, en color rojo, presenta un monte de planta del que cuelgan siete hilos dorados con pesas de tejer calcolíticas plateadas, haciendo referencia al patrimonio histórico y a las raíces culturales del municipio. El conjunto se corona con la Corona Real española.

Por su parte, la bandera, de formato cuadrado, luce un fondo blanco cruzado por franjas ondadas azules y fileteadas de oro. La franja superior se prolonga de forma vertical en su tercera onda, portando en su esquina superior el escudo municipal. 

La memoria justificativa que ha servido de base para la aprobación del escudo y la bandera municipales de Gilbuena ha sido elaborada por el especialista en heráldica Ricardo Gil Turrión.