Certamen Gastronómico Ávila en Tapas

En colaboración con la Federación Abulense de Hostelería, el certamen ofrecerá, durante tres días, una oportunidad para poder disfrutar de la gastronomía abulense.

El plazo de inscripción para los establecimientos participantes permanecerá abierto desde el viernes, 25 de abril. Podrán inscribirse hasta el 16 de mayo, enviando un correo electrónico al siguiente correo electrónico: avilaentapas2025@gmail.com y cumplimentando el formulario correspondiente.

Fases y premios

El certamen tendrá dos fases, en las que se contará con una comisión de catas y con un jurado profesional, respectivamente. El jurado profesional deberá seleccionar las tapas ganadoras en la segunda fase del concurso, consistente en terminar de preparar y presentar en vivo la tapa por parte de sus creadores en un tiempo de 10 minutos.

Se otorgarán a las tres mejores tapas y, además, habrá distinciones en cuatro categorías. En ellas, se valorará la innovación, en mérito al uso o la introducción de técnicas y elaboraciones que destaquen por su innovación; el uso de productos singulares de la provincia de Ávila (‘De nuestra tierra’); el uso de productos o la elaboración de recetas singulares de otros lugares (‘Otros mundos’) y la mejor tapa adaptada o adaptable para intolerancias alimentarias, especialmente al gluten (‘Sin barreras’).

Además, habrá un jurado popular que otorgará un premio a la tapa del concurso que más votos haya obtenido entre las participantes.