Al rescate de la memoria vitivinícola del sur de Gredos

La presentación ha corrido a cargo del diputado provincial de Cultura, Javier González, quien ha destacado que esta obra es “una nueva muestra del compromiso que mantenemos con la cultura del vino en nuestra provincia, una cultura ancestral que está en el ADN de nuestra tierra”.

Editado por la Institución Gran Duque de Alba, el libro está firmado por los especialistas Margarita Contreras y Luis Vicente Elías, quienes han trabajado durante años en la investigación de los paisajes vitivinícolas y en la recopilación de testimonios de viticultores de la zona. “Fomentar la cultura vitivinícola es hacer provincia”, ha subrayado González, quien ha agradecido a los autores “el cariño y la dedicación que han puesto en esta obra que, sin duda, está a la altura de los buenos vinos abulenses”.

El director de la Institución Gran Duque de Alba, Maximiliano Fernández, ha resaltado el perfil académico y la trayectoria investigadora de los autores, a quienes ha definido como “grandes especialistas en cultura del vino y del conocimiento de la tierra”. Fernández ha asegurado que el libro puede convertirse en “una obra de referencia”, junto a otros títulos clave como ‘Historia del viñedo en la provincia de Ávila’, de José Antonio Somoza.

Numerosas fuentes

Luis Vicente Elías, coautor del libro, ha detallado que este trabajo se enmarca en el ‘Atlas del cultivo tradicional del viñedo’, un proyecto internacional iniciado en los años 80. Según ha explicado, el estudio recoge tanto fuentes documentales, con archivos desde el siglo XVIII, como información etnográfica obtenida de entrevistas con viticultores veteranos, que conservan conocimientos transmitidos oralmente desde generaciones pasadas. “Nos hemos encontrado con formas de cultivo medievales que se mantuvieron vigentes hasta la llegada de la filoxera”, ha explicado Elías.

El recorrido del estudio abarca el curso del río Alberche y parte de las Cinco Villas, centrado en variedades como la garnacha y en métodos de elaboración tradicionales. “Hemos trabajado con tres conceptos: producto, paisaje y persona. Y esa es la esencia de este libro”, ha añadido el antropólogo.

Por su parte, Margarita Contreras, con una sólida trayectoria en proyectos de enoturismo y museografía del vino, ha contribuido al análisis del paisaje y el patrimonio vitivinícola como elementos clave del desarrollo rural. La obra, según ambos autores, pretende no solo conservar la memoria cultural del viñedo, sino también impulsar el reconocimiento y la promoción de los vinos de Ávila.