El objetivo es dar a conocer una nueva visión del turismo sostenible, donde se combina la gastronomía con la experiencia en el entorno natural. Lorena Martín Rodríguez, responsable de los proyectos de Avilagro, ha explicado que la iniciativa busca unir la industria agroalimentaria con el turismo, creando experiencias estructuradas que puedan ser comercializadas. "El año pasado realizamos este proyecto con la colaboración y aportación económica de ITACYL, y este proyecto consistía en unir el turismo con la industria agroalimentaria", señaló Martín.

El seminario de actualidad turística, que forma parte de una asignatura especial dentro del grado en Gestión del Turismo, busca conectar a los estudiantes con la realidad del sector a través de talleres centrados en innovación y de actualidad del sector con la realidad. Milagros Fernández, la coordinadora del grado, destacó que, además de la presentación dirigida a los alumnos, el evento también sirve para mostrar al público una forma diferente de mirar los destinos turísticos desde una perspectiva local.

Experiencias como la de Avilagro se enmarcan en la estrategia nacional 'Experiencias Turismo España', que promueve la diversificación de la oferta turística para descongestionar los destinos tradicionales y potenciar nuevas formas de disfrute del patrimonio cultural y gastronómico.