La marca colectiva de la Diputación Provincial llevará a este evento a cuatro empresas adheridas a Ávila Auténtica para fomentar este mercado. 

En esta primera participación, Ávila Auténtica contará con la presencia de Pavos Bío, Garrudo Benito, Sueños de Alba Ganadera e Industria Cárnica de Ternera de Ávila, cuatro empresas que representan el producto cárnico abulense.

Pavos Bío, con sede en San Esteban de los Patos, es una granja ecológica especializada en carne de pavo, un producto cada vez más apreciado en la gastronomía por su versatilidad y calidad, tal como ha asegurado el presidente de la Diputación, Carlos García. 

Garrudo Benito, empresa ubicada en Piedrahíta con más de 70 años de historia, que apuesta por la sostenibilidad y el control total de la cadena de producción, siendo además una de las que más exporta de toda la provincia. 

Empresas

Sueños de Alba Ganadera, con sede en Ávila capital, se dedica a la producción porcina con altos estándares de calidad, garantizando el máximo aprovechamiento de las materias primas.

Industria Cárnica de Ternera de Ávila, cooperativa especializada en la comercialización de vacuno selecto de raza Avileña-Negra Ibérica. 

Durante los tres días de la feria, Ávila Auténtica tendrá la oportunidad de establecer contactos comerciales con distribuidores, importadores, minoristas, restauradores y otros profesionales del sector. Además, se llevarán a cabo diversas acciones promocionales enfocadas en ampliar el mercado y potenciar el reconocimiento de los productos cárnicos abulenses en el ámbito nacional e internacional.