Matanza Popular en Baterna

Viernes 20 de febrero

16.30 h. Recogida de leña y merienda

Sábado 21 de febrero

10.00 h. Preparación de lumbres.

11.00 h. Socarrado y raspado del cerdo.

11.30 h. Apertura del cerdo.

12.00 h. Tradicional almuerzo: lomo, chorizo, dulces, licores y refrescos.

12.30 h. A lavar las tripas al río.

13.00 h. Encendido de hogueras y colocación de pucheros.

15.00 h. Comida popular: judías con chorizo y panceta.

17.00 h. Destazado del cerdo.

19.00 h. Picado de carne y preparación del adobo.

20.00 h. Cena en la plaza: sopas de ajo y parrilla.

Domingo 22 de febrero

10.00 h. Elaboración de chorizos y morcillas.

11.00 h  A deshacer los chicharrones.

12.00 h. Comienzo de preparación del guiso.

12.30 h. Almuerzo con picadillo, morcilla y chicharrones.

15.00 h. Comida tradicional: patatas con costillas.

16.30 h. Subasta de productos de la matanza.

"Desde las 13.00h a las 15.30 música tradicional de gaitilla"

Venta de tickets en el ayuntamiento próximamente.

Guisos tradicionales, música, hogueras, subasta...una matanza como las de antes.