Chefs Michelín debatirán sobre innovación y tradición en Ávila

Será en la sede de Ávila de la Fundación Tatiana en el que se podrá dialogar en torno a la excelencia en el sector hostelero desde territorios considerados España Vaciada.

Con plazas limitadas, destinadas especialmente a empresarios y profesionales del sector, el encuentro contará también con la presencia de Darío Méndez, cofundador de El Tenedor, quien coordinará un diálogo en el que hablar sobre la tradición y la innovación, los negocios como activadores de las economías locales, la importancia de los pequeños proveedores y el orgullo de pertenencia por encima de los indicadores puramente económicos.

El evento contará con dos partes: el diálogo entre los responsables de Atrio y Barro, con acceso gratuito, y un encuentro posterior de networking con comida en el Palacio de Sofraga (45 euros).

En ambos casos, y con un límite de 50 plazas, los interesados deberán inscribirse en la web de la fundación y ser finalmente seleccionados, dando prioridad a los profesionales y expertos del sector hostelero y agro.