Las XXIII Jornadas gastro-micológicas Buscasetas 2024, tienen ocho restaurantes de la provincia de Ávila participando en una edición que cuenta con 165 bares y restaurantes de Castilla y León y Madrid, batiendo el récord de participantes.

Los ocho restaurantes abulenses participantes son: Casa de Postas, en Ávila; El Yantar de Gredos, en San Martín del Pimpollar; Asador Los Canteros, en Mingorría; La Pineda y Ly2, en El Barco de Ávila; El Gavilán, en Gavilanes; La Galana, en Hoyos del Espino; y El Molino del Cubo, en San Esteban del Valle.  

Buscasetas-Tierra de Sabor baten récord de participación y llegan a Madrid por primera vez, con 165 establecimientos adscritos El objetivo consiste en promocionar la gastro-micología de Castilla y León en otras zonas de España, de forma que varios restaurantes y bares de la capital de España ofrecerán menús y tapas micológicas.

Los bares y restaurantes participantes, entre los que se encuentran siete con estrella Michelín y 13 con reconocimientos de la Guía Repsol, ofrecen menús y tapas protagonizados por hongos y setas de Castilla y León.  

Entre los menús pueden encontrarse platos clásicos y tradicionales, así como elaboraciones creativas y originales. Hay menús para todos los gustos y presupuestos.