Se trata de “marcar a corto plazo un primer paso” para, bajo el paraguas y la experiencia de la marca Ávila Auténtica, “definir” las posibilidades de “amparar y promover marchamos de calidad como referentes y atractivos”, ha dicho el presidente de la institución provincial, Agustín González.

Un caso que ha comenzado a desarrollarse es el de la marca de calidad de los higos de Gredos, promovida por la Cooperativa Capra Hispánica, ha destacado el diputado de Desarrollo Rural, José María García Tiemblo.

Esta labor debe servir para apoyar las exigencias que impone el mercado en cuanto a, por ejemplo, trazabilidad, como es el caso del aceite, que ayuda a ofrecer “la singularidad” de los productos, que implican “prestigio y confianza para el consumidor”.

Las cooperativas invitadas a la reunión, que trabajan con cerezas, higos, castañas o aceite, eran PACA, Cosecheros de Aceituna El Puente, Capra Hispánica, San José, San Antonio de Padua, El Castañar, Comapir, La Beltraneja, San Isidro Labrador, Vega de Gredos, Gredosur, San Pedro Bautista, El Mogote de Mijares, San Isidro y Virgen del Prado.