Entre las actividades más destacadas del Festival del Piorno se encuentra, sin duda, el concurso de tapas. Este concurso, en el que han participado bares y restaurantes de toda la zona norte de Sierra de Gredos, consta de dos tramos divididos geográficamente.

Además, el día 16 de este mes, serán seleccionados tres ganadores seleccionados por votación popular. Aquellos que han probado la tapa, han tenido la oportunidad de valorarlas y seleccionar sus favoritas. Los premios serán para tres categorías: tapa en amarillo, tapa tradicional y tapa más innovadora.

En el primer tramo estos han sido los participantes:

• Nuevo Bar Riles (Navalosa)
• Hotel Milano Real (Navarredonda de Gredos)
• Restaurante La Galana (Navarredonda de Gredos)
• El Yantar de Gredos (San Martín de Pimpollar)

En el segundo tramo han participado:

• Restaurante L.Y.2 (Barco de Ávila)
• Gastrobar Clipper (Barco de Ávila)
• Bar La Cueva (Barco de Ávila)
• Bar Paticuelo (Bohoyo)
• El Vergel de Gredos (Bohoyo)
• Bar El Plantío (Hoyos del Espino)
• Restaurante Puente del Duque (Hoyos del Espino)
• Bar La Peña (Horcajo de la Ribera)
• Recuncho de Gredos (La Angostura)
• Bar El Calé (La Carrera)
• El Marinazo (Navalperal de Tormes)
• Bar El Salón (Puerto de Castilla)
• Hotel Rural Mirador de Solana (Solana de Ávila)
• Casa La Fuente (Umbrías)
• Bar Cinco Lagunas (Zapariel de la Ribera)

TAPAS

Bocadito de entrecot de vaca avileña con balsámico de manzana y queso de cabra de gredos (Hotel Rural Mirador de Solana)

Patatas mozárabes (Bar El Salón)

Croquetas con mostaza piornística (El Marinazo)

Sueños de primavera (Bar Calé)

Panecillo de pan trigo acompañado de carne mechada de carillera ibérica (El recuncho de Gredos)

Tortilla de bacalao en tosta de pan, bañada en crema de queso (Casa La Fuente)

Judías estofadas con brocheta de corzo ahumado y espuma de patata (El Vergel de Gredos)

Brioche de ensaladilla y anchoa (Gastrobar Clipper)

Saquitos rellenos de maricos con salsa ali oli y módena (Bar La Peña)

Pan chino relleno de pato confitado y salsa Hoisin (Bar La Cueva)