Del Viernes, 05 de Diciembre de 2025 al Domingo, 07 de Diciembre de 2025
Las Jornadas Micológicas de Amagredos se han celebrado en Cuevas del Valle en torno a las castañas y el tradicional calbote, las ‘micotapas’ y la angélica.
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A la salida al bosque a buscar setas en la mañana del sábado, siguió por la tarde la tradición en torno a comienzos de noviembre en el Tiétar, el Calbote o el asado de castañas con seis hogueras en la plaza, y la degustación de angélica, el licor propio de la zona elaborado a base de aguardiente y mosto.
Mientras tanto, los participantes en la recolección prepararon una muestra con todas las especies recogidas, que fueron 142 gracias a la excelente temporada micológica, y hubo tiempo para atender las explicaciones del vicepresidente de la asociación, Rafael Aramendi, sobre alguna de ellas.
Siete bares y restaurantes de Cuevas ofrecieron platos y tapas con los hongos y la imaginación como protagonistas: desde empanadilla de sepia, nízcalos, cesáreas y rúsulas a fideuá de boletus, pasando por las croquetas o bacalao confitado con trompeta de los muertos.





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