Fin de semana de castañas, setas y angélica

A la salida al bosque a buscar setas en la mañana del sábado, siguió por la tarde la tradición en torno a comienzos de noviembre en el Tiétar, el Calbote o el asado de castañas con seis hogueras en la plaza, y la degustación de angélica, el licor propio de la zona elaborado a base de aguardiente y mosto.

Mientras tanto, los participantes en la recolección prepararon una muestra con todas las especies recogidas, que fueron 142 gracias a la excelente temporada micológica, y hubo tiempo para atender las explicaciones del vicepresidente de la asociación, Rafael Aramendi, sobre alguna de ellas.

Siete bares y restaurantes de Cuevas ofrecieron platos y tapas con los hongos y la imaginación como protagonistas: desde empanadilla de sepia, nízcalos, cesáreas y rúsulas a fideuá de boletus, pasando por las croquetas o bacalao confitado con trompeta de los muertos.