Carlos Casillas, segundo premio como Cocinero Revelación de Madrid Fusión

Por delante, los cocineros Sara Peral y Jorge Muñoz, del madrileño restaurante OSA, han sido los ganadores. Mientras que Iris Jordán, de Ansiles, y Alatz Bilbao, de Bakea, han recibido ex equo el tercero.

El Premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión Alimentos de España destaca el atrevimiento y la capacidad juvenil de muchos restaurantes recién abiertos y que son una ventana al futuro de la profesión. 

De esta forma, el abulense ha competido en este premio junto a otros chefs como Alejandro Villa de El Café de Pandora, en Avilés; Marco Antonio Iniesta y María Egea de Fases, en Murcia; Brais Pichel de Terra, en A Coruña; Alatz Bilbao de Bakea, Mungia, en Bizkaia; Iris Jordán Martín de Ansiles, en Huesca, y Aitor López de Citrus del Tancat, en Tarragona. Jóvenes que han resultado como candidatos después de la búsqueda que el equipo de Madrid Fusión ha realizado por todo el territorio nacional a lo largo del 2023.