Más de 500 raciones de cocido servidas en la matanza tradicional de Guisando

Esta actividad, que tuvo lugar el sábado, se desarrolló con una nutrida afluencia de público, que disfrutó de un día primaveral que arrancó por la mañana con un desayuno a base de migas con un huevo frito.

Sobre las brasas de la barbacoa se prepararon trozos de carne de cerdo con pan, como aperitivo, acompañado de vino en porrón y en bota, degustando los asistentes los filetes, las costillas, las pancetas y el resto de piezas que se iban cortando.

A la hora de comer se sirvió un rico cocido, que se fue acompañando con verdura, carne, tocino, chorizo, garbanzos... Se sirvieron más de 500 raciones de cocido.

Según el alcalde de Guisando, José Miguel Blázquez Mateos, hubo "expectación" entre los asistentes ante la llegada del cerdo, un ejemplar de 230 kilos de peso.