El 'Toro de San Nicolás' forma parte del programa festivo con motivo de la festividad del patrón de esta villa, San Nicolás de Bari.

Será a partir de las 15.30 horas, cuando se suelten dos toros del cajón por las calles más céntricas de Madrigal. Se trata de Diario, de la ganadería Hermanos Quintas, y de Pinturero, de la ganadería de Adelaida Rodríguez, a los que se sumará un tercero, desde los toriles, cedido por el Ayuntamiento y procedente de la ganadería de Jesús Ramos.

Esta tradición recuperada en 2009, está organizado por la Asociación Cultural Taurina de San Nicolás, que cuenta con 150 socios, con la colaboración del Ayuntamiento madrigaleño, así como de numerosos patrocinadores de la localidad y de la comarca.

Los organizadores esperan la asistencia de "miles de aficionados llegados de las provincias limítrofes como Salamanca, Zamora y Valladolid, así como madrileños, extremeños y valencianos", hasta llegar a "entre 5.000 y 6.000 aficionados".

Según la Asociación Cultural Taurina San Nicolás, esta tradición se ha convertido en "una de las fechas taurinas más importantes a nivel nacional y claramente referente autonómico".