¿Qué relación tienes con el mundo vitivinícola?

Mis raíces vienen de la agricultura y del campo, porque mis abuelos han sido agricultores y lo he vivido desde pequeño. Y aunque ahora trabajo en Madrid, todos los fines de semana me escapo al pueblo.

Actualmente, no me puedo dedicar a ello de forma profesional, porque las hectáreas que llevo son muy pocas y no da para vivir de ello. 

Además, hasta hace poco la uva ha estado muy mal pagada y ahora estoy trabajando entre Madrid y Toledo en una empresa de maquinaria agrícola como especialista técnico en producto y agricultura de precisión. 

¿Te gustaría dedicarte a ello en un futuro?

Sí, me gustaría, pero actualmente es difícil porque hay muchos impedimentos por el precio de la uva. Aunque es verdad que estos últimos años se está valorando más el terreno y la zona, y se está pagando un poco mejor. 

Además, hace diez años o quince, se ha ido perdiendo mucho viñedo. En mi familia, por ejemplo, más de la mitad del terreno que teníamos se ha perdido porque la gente se venía a Madrid y se olvidaba de querer trabajar las viñas. 

¿Te gustaría recuperar el terreno perdido?

Sí, claro. Dentro de mi pequeño proyecto es una de mis metas. Es un trabajo más, pero al final yo me lo tomo como un hobby porque es algo que me apasiona y me gusta. 

Pero dentro de lo que quiero como proyecto, sí que estoy recuperando las viñas familiares que ahora son de mis tías. Llevaban ocho o diez años perdidas y poco a poco las estoy volviendo a recuperar. Las cepas que van faltando las voy reponiendo y poco a poco el legado que dejaron mis abuelos, quiero irlo recuperando. 

¿Con qué disfrutas más de tu trabajo?

Sobre todo con la ilusión de poder ver lo que un día mis abuelos plantaron. Ver y recoger el fruto. Esa es mi principal motivación. 

Además, es algo que me gusta. Poder trabajar al aire libre, a pesar de que es sufrido porque o tienes mucho calor, frío, lluvia o nieve. Pero es reconfortante ver como el trabajo de todo un año da su fruto. 

¿Qué te comentan tus abuelos con este proyecto de recuperar los viñedos?

Ahora solo está mi abuelo materno y como soy su único nieto, porque lo demás son nietas, siempre me ha tenido mucho aprecio y ha estado muy encima de mí. Yo creo que está orgulloso de ello. Y por parte de mis abuelos paternos, yo sé que si lo vieran ahora, estarían orgullosos. 

¿Qué previsiones manejáis de cara a la recogida de la uva este año? 

Seguramente en una semana estemos vendimiando, porque este año ha sido muy atípico. Entre la sequía y las dos especies de primaveras que hemos tenido, que cuando no tenía que llover, ha llovido… Ahora que llevamos dos meses sin que caiga una gota de agua. 

Además, nuestro principal problema es la fauna. Concretamente, el domingo estuve valorando las viñas y vi que se había perdido el 45 por ciento de la cosecha porque se las han comido. Y aun así nos queda una semana para empezar a vendimiar. Y es todos los años lo mismo. 

Entonces por esa parte te desanimas, pero al final es una lucha constante y no puedes hacer nada. Porque por mucho que lo apañes, los corzos pasan por encima y no se puede hacer nada. Sí que es verdad, que en estos casos necesitamos una ayuda, porque no depende de nosotros. 

¿Qué consejo le darías a alguien que quiere empezar como tú?

Sobre todo no tirar la toalla. La agricultura en general es muy sacrificado, porque no depende de ti todo, dependes del tiempo, de si llueve o no. O que mañana caiga un pedrisco y se pierda toda la cosecha. Al final, es no tirar la toalla.

Para mí es un mundo precioso, porque lo que te da el campo no te lo puede dar otro trabajo. Es al aire libre y es un mundo muy especial. Yo me siento privilegiado.