El último fin de semana de junio es una cita marcada en la agenda hostelera abulense, pero también para los vecinos. El plazo de inscripción para los establecimientos que deseen participar ya está abierto y podrán apuntarse hasta el 19 de mayo.

Los interesados ​​en participar en esta nueva edición deben de cumplir el cuestionario correspondiente, que forma parte de las bases de participación en este evento y que está disponible ya tanto en la web municipal de Ávila Turismo como en el resto de web y redes municipales. Y enviarlo a avilantapas.com.

Por un lado, habrá tres premios profesionales dotados con un diploma, reconocimiento de ese premio concesión, un trofeo correspondiente y una cesta degustación de productos locales. Por otro, se otorgarán cuatro distinciones. La primera, a la ‘Innovación’ en mérito al uso e introducción de nuevas técnicas de cocina o la realización de elaboraciones que destaquen por ser innovadoras. La segunda es la de ‘Nuestra Tierra’, que deberá estar relacionada con el año jubilar Teresiano y que reconocerá el uso destacable tanto de productos locales como de recetas, de amplio recetario Carmelita. Una tercera distinción será la de ‘Otros Mundos’, por la que se entregará en mérito al uso de productos o la elaboración de recetas singulares de otros lugares. Y la cuarta distinción, la de ‘Sin Barreras’, por la que se otorgará a tapas que estén adaptadas o sean susceptibles de adaptación a las intolerancias alimentarias, especialmente al gluten.

Además, el premio del Jurado Popular será para aquella tapa que más votos consiga recoger a través de los sistemas de votación que se implementarán para este evento. Entre los votantes de este jurado popular también se sorteará un premio que consistirá en una estancia en un hotel de categoría mínima de cuatro estrellas y con la tarjeta turística ‘Ávila Car’ para dos personas.

Asimismo, entre los usuarios de redes sociales se realizarán, durante el evento, distintos sorteos, por lo que desde el Ayuntamiento animan a participar tanto a los establecimientos como a los clientes para que degusten las tapas durante ese fin de semana.

En cuanto al desarrollo del certamen, se realiza una primera fase en la que una comisión de catas profesionales integrada por prescriptores y blogueros especializados en gastronomía y en turismo gastronómico, selecciona entre todos los participantes doce tapas que serán las que se proponente al jurado para la final. Las doce tapas finalistas se darán a conocer en la tarde del domingo, y el lunes 26 de junio el jurado profesional será el encargado de realizar las catas de esta selección. En este sentido, los establecimientos deben realizar las elaboraciones en directo y dárselas a degustar a este jurado. Al finalizar esa cata por el jurado profesional se dará a conocer el fallo y se proclamarán los tres premios profesionales y las cuatro distinciones.

Se trata de una oportunidad para “ir un paso más allá en el excelente trabajo que realizan a diario” los hosteleros, tal como ha defendido la teniente alcalde de Turismo, Sonsoles Prieto. Pero también para los clientes pues “es el momento que tienen para disfrutar de elaboraciones diferentes y de innovaciones que salen de la mente y de la cocina de cada uno de los cocineros y establecimientos de hostelería, a la vez que se saborea la calidad de los productos agroalimentarios abulenses”. En este sentido, para esta edición esperan superar los 33 establecimientos inscritos porque “es un evento que gusta al público” y es una oportunidad para los negocios,  ha señalado Sonsoles Prieto.

El responsable de Feriávila, José Tomás, la entidad adjudicataria del contrato ha señalado que cada establecimiento del año pasado dio, aproximadamente, 2.000 tapas. Por tanto, es un evento importante. “Son dos días de afluencia de muchísima gente”, tanto que la participación ciudadana en 2022 fue muy amplia, registrándose 2.500 votaciones, tanto con mensajes como por la APP.

En cuanto a la repercusión en las redes sociales, se superó los 23 millones de impactos. Además, se hicieron más de 4.000 publicaciones en la campaña de promoción, lo que demuestra que al final tiene un alcance de 1,4 millones de personas.