No será la única actividad que se desarrolle desde la institución hostelera, pues también organizarán las jornadas ‘Ávila Gastronómica’ alrededor de toda la provincia gracias a la renovación del convenio de colaboración entre la Diputación Provincial de Ávila y la Federación.  

Un acuerdo por el que la administración provincial dota a la asociación con 30.000 euros con el objetivo de “proporcionar herramientas a las empresas” para que, por un lado, sean más sostenibles y más competitivas; y por otro, buscar la “complicidad” entre ambos organismos “para promocionar los productos de la provincia”, tal como ha señalado el diputado provincial de Desarrollo Rural, Jesús Martín.

Y es que, desde la Diputación, afirman que “son los embajadores ideales”, motivo por el que “siguen apostando” y “lo sigan siendo en el futuro”, según ha indicado Martín.

La cantidad económica irá destinada a la mejora de la página web que se creó el pasado año, utilizar el Manual de Sostenibilidad desarrollado también en 2022 para tutorizar y mentorizar a empresas individualmente y ampliar las Jornadas Sabor Auténtico que pasarán a llamarse Jornadas Ávila Gastronómica llevándolas a toda la provincia, según ha informado el presidente de la Federación Abulense de Hostelería, Fernando Alfayate.

Además, se creará el primer Concurso Provincial de Tapas que se desarrollará en un municipio abulense, previsiblemente en el mes de septiembre. Aunque se ampliará la información de esta actividad en próximas fechas.

Una ayuda que ofrecen desde la Diputación a este sector porque, tal como ha indicado su presidente, Carlos García, “no solamente los bares y restaurantes de la provincia son negocios, son también centros sociales, centros de convivencia”. “La hostelería es un pilar fundamental en el desarrollo social y económico”, así lo ha señalado García, añadiendo que esa cantidad va a ir destinada a sufragar unos gastos que tienen un objetivo prioritario: “poner en valor la riqueza gastronómica de la provincia”. Y es que, muchos de esos productos están amparados bajo la marca colectiva Ávila Auténtica.