Dicha empresa, adherida a la marca colectiva de la Diputación, Ávila Auténtica, ha sido visitada por el presidente de la institución provincial, acompañado por el vicepresidente primero, Pedro Cabrero, así como por el alcalde del municipio y diputado provincial de Desarrollo Rural, Jesús Martín.

Los tres han comprobado cómo esta empresa de productos derivados del cerdo, que ya ha cumplido una década de vida, "sigue creciendo, creando empleo y oportunidades en el medio rural y apostando por los polígonos industriales de la provincia”, según García.
 

Formada por los socios Germán San Segundo y Miguel Ángel Jiménez, Embutidos La Serrota trabaja la carne de cerdo elaborando embutidos y jamones.

El presidente de la Diputación ha recorrido la sala de despiece, los secaderos y la tienda, donde ha valorado la importancia de que “proyectos como el de La Serrota cuenten con el respaldo de las administraciones", en este caso, a través de Ávila Auténtica, para "seguir creciendo y llevando los productos agroalimentarios abulenses a los distintos mercados".