Los convenios han sido firmados en la Cooperativa Campo San Isidro de Sotillo de la Adrada por el presidente de la asociación, Pedro Gómez, y el presidente de la Diputación, Carlos García, en presencia, entre otros, del alcalde sotillano, Juan Pablo Martín, y el presidente de la cooperativa, Juan Sánchez.

Uno de los convenios, dotado con 12.000 euros, pretende seguir contribuyendo a la formación de los agricultores mediante cursos de poda y marketing de mantenimiento de olivar, entre otros aspectos.

El segundo acuerdo, por importe de 60.000 euros, impulsará la redacción del estudio justificativo para la obtención de la DOP. Según ha comentado Pedro Gómez, este trabajo se encuentra “muy avanzado”, con lo que ha augurado que el documento definitivo podría estar concluido en el próximo otoño.

Toma de muestras

Actualmente los trabajos se centran en la toma de muestras de suelo, de hojas y de las variedades de olivos. Posteriormente, el resultado será remitido al Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) y al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), antes de que llegue a Europa para la decisión final.

Gómez ha agradecido a la Diputación el apoyo recibido para impulsar este proyecto que, sin su “esfuerzo”, no se habría materializado. Por ello, reconoció que si hubiesen tenido que emprender este camino en solitario, los olivareros del Tiétar no habrían podido hacerlo.

Por su parte, García ha destacado el “orgullo” y el “privilegio” que a su juicio supone respaldar este proyecto que persigue el reconocimiento del oro líquido del Tiétar como denominación de origen protegida. A ello ha destinado la institución provincial en los últimos años 150.000 euros en cuatro convenios, según ha subrayado, antes de recordar que recientemente el aceite de esta zona ha pasado a formar parte de la marca de calidad, Ávila Auténtica.

Asimismo, ha afirmado que la obtención de la DOP para el oro líquido del Tiétar es “un proyecto provincial”, que persigue el reconocimiento del mismo como “uno de los mejores aceites de España”.