El Barco celebra 'la cata' de la matanza tradicional

De esta manera, el Ayuntamiento barcense "recupera una de las tradiciones más arraigadas por estas fechas en la mayor parte del mapa rural".

En este caso, este sábado (12 horas), la plaza Mayor será escenario de esta fiesta, en su octava edición, que comenzará con un pasacalles que dará paso a la elaboración de chorizos y degustación de chichas, que en El Barco de Ávila se conocen como 'la cata'.

“Se trata de recrear y hacer lo que se ha hecho siempre en una matanza que, además de obtener productos del cerdo, era y es una forma de socializar y de una reunión de familias y amigos en torno a una labor ancestral”, ha comentado Guillermo Marín, concejal de Turismo.

El edil barcense ha reiterado la apuesta del Consistorio por "promocionar las tradiciones y adaptarlas a los nuevos tiempos como recurso turístico", al tiempo que ha invitado a todos los vecinos a participar en esta actividad.