Según el diputado provincial de Desarrollo Rural, Jesús Martín, se trata de "uno de los eventos gastronómicos más importantes de ámbito nacional", al mismo tiempo que "un gran escaparate y una importante oportunidad de hacer contactos para las empresas abulenses”.

  
Siete de ellas acuden a este evento "poniendo en valor la calidad y la diversidad de la oferta gastronómica de la provincia en el estand colectivo”. Son Cerveza Raíz Cuadrada, de El Barraco; Bodega Finca Fuentegalana, de Navahondilla; Bodega Tierras de Cebreros, de Cebreros; Legumbres El Rúa y Moraña Natural, ambas de Arévalo; dulces Golydul, de Las Berlanas; y Catering Ávila, de la capital abulense.

“El salón ofrece una excelente oportunidad en este ámbito especializado para entrar en contacto con un gran número de profesionales y empresas”, argumenta el diputado, quien sostiene que la participación de Ávila Auténtica en H&T supone "una oportunidad única para que las empresas adheridas consigan ganar cuota de mercado, reforzar su imagen de marca, establecer contactos comerciales y captar nuevos clientes”.

Además, es un encuentro donde los participan teslas “pueden conocer las tendencias más novedosas y recibir herramientas para llevar la innovación y el conocimiento a la estrategia empresarial". Y ello, para "contribuir a la dinamización del sector abulense, así como dar mayor valor añadido a la marca de garantía Ávila Auténtica y mejorar su comercialización".